Salumificio Serafini

Il nostro Salumificio

Il nostro salumificio riprende la secolare tradizione dei salumi piacentini che rende Piacenza l’unica provincia al mondo con 3 salumi DOP.

Le nostre maggiori produzioni sono la Coppa Serafini e il Salame Serafini.

La coppa fresca viene accuratamente selezionata e salata (messa in concia) in 2 diversi momenti del ciclo produttivo e massaggiata manualmente prima di essere messa in pelle e subire una lunga stagionatura.

Per la realizzazione del salame vengono scelti solo i migliori tagli di carni suine, macinate e insaccate. Oltre a coppa e salame, abbiamo un’ampia proposta di prodotti sia stagionati che freschi, tutti realizzati con materie prime selezionate.

Il prodotti del salumificio

Salame Contadino

Salame     Gentile

Salame     Mariola

Salame Nostranello

Spalla Cotta

Cotto di Fiocchetto

Prosciutto Cotto

Cicciolata

Salamelle

Salame da cotta

Cotechini

Bresaola

Linea Natural

Salsicce

Linea Natural

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Tel. 0523. 778218
il nostro

Caseificio

La nostra principale produzione è rappresentata dal Grana Padano DOP, uno dei formaggi più conosciuti al mondo.

IL CASEIFICIO