Il nostro salumificio riprende la secolare tradizione dei salumi piacentini che rende Piacenza l’unica provincia al mondo con 3 salumi DOP.
Le nostre maggiori produzioni sono la Coppa Serafini e il Salame Serafini.
La coppa fresca viene accuratamente selezionata e salata (messa in concia) in 2 diversi momenti del ciclo produttivo e massaggiata manualmente prima di essere messa in pelle e subire una lunga stagionatura.
Per la realizzazione del salame vengono scelti solo i migliori tagli di carni suine, macinate e insaccate. Oltre a coppa e salame, abbiamo un’ampia proposta di prodotti sia stagionati che freschi, tutti realizzati con materie prime selezionate.
