Abbiamo a cuore le tradizioni piacentine e realizziamo, rigorosamente a mano e quotidianamente, le tipologie di pasta che le generazioni di famiglie piacentine si sono tramandate per centinaia di anni.

Ci impegniamo ogni giorno nella ricerca delle migliori materie prime per produrre i famosi Tortelli con la coda di ricotta e spinaci che solitamente si abbinano a un sugo di burro e salvia, ma che si prestano anche ad abbinamenti più elaborati. Gli anolini con stracotto di carne da fare in brodo che accompagnano i piacentini in ogni festività e non solo. Infine i pisarei, piatto della tradizione povera da accompagnare con il sugo di fagioli che ormai si trova anche in tutti i ristoranti di livello della provincia.